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今天與好友們跑去做脆梅運動：
1.1000克的較硬的梅子，與100克的鹽，左搓搓，右搓搓，動作15分鐘後，自已滿身大汗，梅子姐妹們也滿身汗，變的光滑，去了一層角質也就是所謂的沙青，在將它們屁股底部敲一下
2.就把它們與鹽一起放入罐中8小時，8小時後，在將它們放在水流的地方去除苦、澁味，大約5-8小時
3.在放入脫水槽中脫水1分鐘，第一次放150克的糖與梅子翻攪一下，靜置2小時，將糖水倒掉
4.第二次在放入150克的糖與梅子翻攪一下，靜置2小時，此糖水留下，與第三次300克的糖煮至滾，待涼
5.將待涼的糖漿倒入梅子中，放入冷藏，冰3-7天即可食用
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